【2025最新】中洲のラーメン決定版！地元民が選ぶ“締めの一杯”と深夜営業マップ｜屋台から名店まで

「中洲の夜、最後の一杯どこにする？」

福岡・中洲で楽しく飲んだ後、無性に食べたくなるラーメン。
しかし、ネオン輝くこの街には数え切れないほどの店があり、観光客も地元民も「今の気分に合う店」を探して迷ってしまうのが常です。

本記事では、行列必至の有名店「一蘭」「海鳴」から、地元のおじさんが愛する激安「はかたや」、情緒あふれる「屋台」まで、中洲エリアのラーメン店を徹底網羅しました。

「あっさり派？濃厚派？」「今いる場所から近いのは？」など直感的に選べるよう、独自の深夜営業マップと味の比較表をご用意しました。
最高の一夜を締めくくる、あなただけの一杯を見つけてください。

① 中洲のラーメン、どう選ぶ？「締め」の流儀とエリア解説

中洲のラーメン選びにおける正解は、「美味しいかどうか」だけではありません。
「今の酔い具合と胃袋に、どれだけ優しく寄り添ってくれるか」が重要です。

地元民は、その日の体調や飲んだお酒の量によって、店を直感的に使い分けています。
まずは、中洲ラーメンの全体像を「味」と「雰囲気」で整理してみましょう。

【図解】中洲ラーメン「締めの一杯」マトリクス

分類	特徴	代表店	こんな時におすすめ
あっさり	豚骨臭さがなく、スープのように飲める	はかたや、博多荘	満腹だけど締めたい時
こってり	ガツンと響く旨味と脂。ニンニクが合う	一双、一矢	まだ食べ足りない時
変化球	豚骨以外（味噌、ジェノバ、中華）	どさんこ、海鳴	豚骨に飽きた時
屋台	外の風を感じながら食べる情緒重視	やまちゃん（屋台）	観光気分を味わいたい時

エリアごとの距離感を知る

中洲は意外と広く、エリアによって客層が異なります。

• 中洲大通り周辺
  もっとも賑やかなエリア。「一蘭」や「王餃子」があり、団体でも入りやすい店が多いです。
• 川端商店街
  アーケード内。「はかたや」や「どさんこ」など、地元密着の老舗が並びます。雨に濡れずに移動できるのが強みです。
• 那珂川沿い（屋台街）
  観光名所。春吉橋の近くに屋台が集中しています。冬場は寒さ対策が必要です。

次は、酔客にとって命綱となる「深夜営業情報」を地図で見ていきましょう。

② 【地図付】今すぐ行ける！中洲「深夜営業」ラーメンマップ

中洲の夜は長いですが、意外と「深夜3時」を過ぎると選択肢が減ります。
「行ってみたら閉まっていた」という悲劇を防ぐため、営業時間で分類したリストを作成しました。

【時間帯別】中洲ラーメン店 営業状況目安

※L.O.（ラストオーダー）は閉店30分前の場合が多いためご注意ください。

営業時間	店舗名（エリア）	特徴	公式サイト
〜翌3:00	海鳴 中洲店 (中洲)	ジェノバラーメンが人気	https://ramen-unari.com/nakasu/
	博多荘 (中洲)	ワンタンメン発祥の店	https://www.instagram.com/hakatasou/
〜翌4:00	麺屋 一矢 (中洲)	黒ラーメンと辛麺	https://14issi.com/
	恭や (中洲)	醤油豚骨系	https://kyoya.site/
〜翌5:00	一双 中洲店 (中洲)	泡系濃厚豚骨(始発頃)	http://www.hakata-issou.com/
	暖暮 (中洲)	辛味ダレ豚骨	https://www.instagram.com/danbo.nakasu/
24時間	一蘭 本社総本店 (中洲)	24時間営業(店舗による)	https://ichiran.com/index.php
	はかたや 川端店 (川端)	圧倒的コスパの老舗	https://hakata-ramen-hakataya.com/

混雑を避けるコツ：ピークタイムは22:00〜24:00（一次会終わりの客が集中）。
狙い目は20:00前（食事利用）か、深夜2:00以降です。
注意点として、屋台は天候が悪化すると、深夜でも早じまいすることがあります。

③ 絶対ハズせない「中洲3大名店」の攻略法

福岡に来たなら一度は食べておきたい、知名度抜群の3店をご紹介します。
いずれも行列必至ですが、並んででも食べる価値のある一杯です。

1. 一蘭 本社総本店

「赤い提灯がビルを彩る、博多のランドマーク」

中洲の川沿いにそびえ立つ、提灯が飾られたビル全体が「一蘭」です。
「味集中カウンター」で周囲を気にせず、自分だけの一杯に向き合えます。

観光客には「天然とんこつラーメン（創業以来）」が鉄板ですが、地元民は「オスカランの酸味」を追加して味変を楽しむことも。

• 場所：中洲5丁目（地下鉄中洲川端駅すぐ）
• 攻略：2階のテーブル席よりも、一人ならカウンター席の方が回転が早い場合があります。

2. ラーメン海鳴（うなり） 中洲店

「豚骨×イタリアンの革命児、ジェノバ」

「豚骨ラーメンにバジル？」と疑うことなかれ。
クリーミーな豚骨スープにバジルソースが香る「ラーメンジェノバ」は、女性やリピーターに絶大な支持を得ています。

もちろん、王道の「魚介とんこつ」も絶品。スープパスタのような感覚で、ワインの後の締めにも最適です。

• 場所：中洲3丁目
• 攻略：深夜3時頃まで営業していますが、週末は常に行列。開店直後（18時台）が比較的スムーズです。

3. 博多一双 中洲店

「骨の髄まで愛したい、カプチーノ豚骨」

博多駅近くに行列を作る名店が中洲にもあります。
表面が泡立つほど濃厚な「豚骨カプチーノ」スープは、ガツンとしたパンチ力が魅力。
濃厚ですが臭みは抑えられており、深夜でも箸が止まりません。

• 場所：中洲2丁目
• 攻略：濃厚派の終着駅。ご飯が欲しくなる味なので、お腹に余裕を持って訪れてください。

④ 飲んだ後の胃袋に染みる…「あっさり豚骨」5選

「もうお腹はいっぱいだけど、温かい汁物で締めたい」。
そんな時に最適なのが、昔ながらのあっさり系豚骨です。

はかたや 川端店

「290円の衝撃。博多のソウルフード」

今の時代にこの価格（290円〜）を維持する企業努力には頭が下がります。
スープは透明感があり、塩気も強すぎず、まさに「おやつ」や「味噌汁」感覚で食べられる一杯。
24時間営業なので、朝ラーメンとして利用する地元民も多数います。

博多荘

「元祖ワンタンメンの優しい味わい」

昭和21年創業の老舗。こちらの名物は「ワンタンメン」です。
豚骨と鶏ガラをブレンドしたスープは非常に優しく、トゥルトゥルのワンタンが喉を滑り落ちます。
店内も昭和の雰囲気が残り、落ち着いて食事を楽しめます。

元祖ラーメン長浜家（中洲エリア付近）

川端商店街近くにある「家1（イエイチ）」と呼ばれる店舗。
「ずん(麺やわめ)」「ナマ（麺固め）」などの呪文が飛び交いますが、基本のラーメンはあっさりしていてスルスル入ります。
ゴマと紅生姜をたっぷり入れて食べるのが博多流です。

店名	価格帯	特徴	おすすめシーン	公式サイト
はかたや	激安	24時間・超あっさり	金欠時・朝ラー	https://hakata-ramen-hakataya.com/
博多荘	普通	ワンタンが絶品	ゆっくり座りたい時	https://www.instagram.com/hakatasou/
長浜家	安い	替え玉必須の量	本場の空気を吸いたい時	092-725-5559 食べログはこちら※公式サイトなし

次のセクションでは、逆に「ガツン！」と来る濃厚ラーメンを紹介します。

⑤ ガツンと濃厚！満足感重視の「進化系・こってり」5選

「まだまだ飲み足りない」「味が濃いものを食べてリセットしたい」。
そんなパワフルな夜には、進化系の濃厚ラーメンがおすすめです。

麺屋 一矢（いっし）

「黒ラーメンと激辛辛麺の二刀流」

中洲の黒服のお兄さんたちにも人気のお店。
マー油（焦がしニンニク油）が効いた「黒ラーメン」は香ばしさが食欲をそそります。
また、辛さが選べる「辛麺」もあり、刺激を求める人にもピッタリ。
サイドメニューの「唐揚げ」も絶品なので、ここで飲み直すのもアリです。

参考：麺屋 一矢の詳細はこちら

中洲 川端 きりん

「醤油と豚骨、どちらも極上の完成度」

こってり濃厚な豚骨ラーメンはもちろん、ここでは醤油ラーメンも人気。
豚骨スープはとろみがあり、骨粉を感じるほどの濃度ですが、後味は不思議とキレがあります。
深夜でも「肉」を感じるチャーシューが満足度を高めてくれます。

参考：中洲 川端 きりんの詳細はこちら

ホウテン食堂 奉天本家

「真っ黒なスープの中華そば」

豚骨ではありませんが、「博多ブラック」とも呼ばれる醤油ラーメンが有名。
見た目は真っ黒ですが、味は醤油の甘みと深みがあり、飲んだ後の塩分補給に最高です。
激辛の「激辛麺」もあり、チャレンジャーを待ち受けています。

参考：ホウテン食堂 奉天本家の詳細はこちら

選び方のコツ：
ニンニク欲求 → 一矢
ド豚骨欲求 → きりん
醤油・辛味欲求 → 奉天本家

⑥ 豚骨だけじゃない！味噌・塩・中華そばの名店

福岡＝豚骨のイメージが強いですが、実は地元民ほど「非豚骨」を愛用しています。

博多川端どさんこ

「博多っ子が愛する味噌ラーメンと焼き飯」

川端商店街にある名店。「札幌ラーメン」を謳いますが、博多のソウルフードとして定着しています。
ここの主役は、実は「焼き飯（半チャーハン）」かもしれません。
しっとりパラパラの焼き飯と、コクのある味噌スープの組み合わせは、背徳感満点の美味しさです。

参考：博多川端どさんこの詳細はこちら

王餃子（わんぎょうざ）

「緑のひとくち餃子と中華メニュー」

中洲大通り沿いで深夜まで賑わう中華料理店。
「緑のひとくち餃子」が名物ですが、鶏ガラベースの醤油ラーメンや、パラッとしたチャーハンも絶品。
「ラーメン屋」というより「中華居酒屋」として使えるので、大人数での締めにおすすめです。

参考：王餃子（わんぎょうざ）の詳細はこちら

⑦ 旅の思い出に。「中洲屋台」で食べるラーメンおすすめ

中洲といえば、那珂川沿いに並ぶ屋台。
ここでのラーメンは、味だけでなく「体験」そのものです。

おすすめ屋台

• 長浜屋台 やまちゃん
  店舗も構える有名店ですが、屋台発祥の味。長浜ラーメン特有の細麺とあっさりスープは、屋台の雰囲気で食べると格別です。
• 呑龍（どんりゅう）
  ラーメンだけでなく、おでんや焼き鳥も豊富。店主との会話を楽しめるのも屋台の醍醐味です。

屋台利用のチェックリスト

屋台を楽しむためには、いくつか独自のルールを知っておく必要があります。

項目	注意点
トイレ	屋台にはありません。近くの公衆トイレか、コンビニで済ませてから並びましょう。
会計	基本的に現金のみの場合が多いです。千円札と小銭を用意しましょう。
天候	大雨や強風の日は休業することがあります。「行ってみてやってたらラッキー」くらいの気持ちで。
マナー	席は譲り合い。長居はせず、食べ終わったら次の方へ席を空けるのが粋です。

⑧ 【翌朝5時以降も】始発待ち・朝ラーができる店

完全に夜が明けてしまった…。始発まで時間を潰したい…。
そんな時に頼りになる、早朝・24時間営業の店舗をまとめました。

一蘭 本社総本店（24時間）

早朝は比較的空いており、朝日を浴びながら食べる豚骨も乙なものです。

はかたや 川端店（24時間）

朝食メニューはありませんが、290円ラーメンは朝の胃袋にも優しい。

元祖ラーメン長浜家（24時間※清掃時間あり）

市場関係者も訪れる、朝ラーメンの聖地。

注意：24時間営業の店舗でも、月曜日の早朝などメンテナンスで一時閉店する場合があるため、訪問前に電話確認することをおすすめします。

⑨ 中洲ラーメンに関するよくある質問（FAQ）

⑩ 編集後記：今夜、私たちが食べた一杯

取材の最後、編集部員たちが足を運んだのは川端商店街の「はかたや」でした。
深夜2時、少し肌寒い夜風に吹かれた後にすする、透き通った豚骨スープ。

「これこれ、これでいいんだよ」と言いながら、紅生姜を少し乗せて麺をすする時間は、何物にも代えがたい幸福感がありました。

中洲の夜は、きらびやかで刺激的です。
だからこそ、最後は飾らない一杯で心を解いて、ホテルや家路についてもらいたい。
この記事が、あなたの中洲の夜を最高のものにする手助けになれば幸いです。

▼あわせて読みたい