2025年最新 西新ラーメン決定版 地元大学生と編集部が選ぶ12選

「西新でラーメン食べたいけど、店が多すぎて選べない！」
「こってり気分だけど、どこがおすすめ？」
「深夜の〆に開いてる店は？」

福岡屈指の学生街であり、ラーメン激戦区でもある西新。
老舗の豚骨から個性派の二郎系、コスパ最強の290円ラーメンまで、選択肢が豊富すぎますよね。
この記事では、

に分類した最強の12選を、地元学生の実食レポ付きで紹介します。

この記事を読めば、あなたの今の気分にぴったりの一杯が必ず見つかります。

一目でわかる！西新ラーメン激戦区MAP（商店街・路地裏）

西新のラーメン店は、商店街の中、大通り沿い、ふとした路地裏など、様々な場所に点在しています。
まずは、今回ご紹介する12店舗の位置関係をオリジナルマップで確認しましょう。

番号	店舗名	ジャンル
1	博多ラーメン はかたや	あっさり/コスパ
2	長浜ラーメン はじめ 本店	あっさり/深夜
3	西新 海豚や	個性派/豚骨
4	博多ラーメン しばらく	あっさり/老舗
5	こってりらーめん なりたけ	こってり/背脂
6	豚ギャング 西新店	こってり/二郎系
7	味一（あじいち）	こってり/豚骨
8	三代目 無邪気	あっさり/醤油
9	よつば家	あっさり/長浜
10	中華そば 六（ろっぽう）	あっさり/醤油
11	辛麺屋 楊喜（ようき）	個性派/辛麺
12	まぜそば専門店 天元突破	個性派/まぜそば

今の気分は？地元学生・社会人が選ぶ「シーン別」最強ラーメン4選

「とにかく安く！」「深夜に食べたい」「女性一人でも入りやすい」

そんな具体的なシーンに合わせて、地元民がガチで推薦する4軒をピックアップしました。

コスパ最強！学生街の胃袋「博多ラーメン はかたや」

西新の学生や地元民の「金欠時の味方」といえば、「はかたや」を置いて他にありません。

なんと、博多ラーメンが一杯290円（税込）という衝撃の価格設定です（2025年10月時点）。

もちろん安いだけではなく、昔ながらのあっさりとした豚骨スープは安定の美味しさ。
24時間営業という利便性も最強で、飲み会の〆から早朝の一杯まで、あらゆるシーンで西新の胃袋を支えています。

店舗情報	詳細
特徴	290円ラーメン、24時間営業、コスパ最強
アクセス	地下鉄西新駅から徒歩約3分（商店街内）
営業時間	11:00～23:00
定休日	年中無休
公式情報	https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400203/40007091/

深夜（24時以降）の〆なら「長浜ラーメン はじめ 本店」

西新での飲み会の〆に、「はじめ」は欠かせない選択肢の一つです。
営業時間はなんと深夜2時まで（ラストオーダー1:30）。

メニューは「長浜ラーメン」一本勝負で、あっさりしながらもコクのあるスープが特徴です。
飲んだ後でもスルスルと食べられる優しい味わいが、多くの地元民に愛されています。
遅い時間でも客足が絶えない、西新の深夜のオアシスです。

店舗情報	詳細
特徴	深夜3時まで営業、あっさり長浜系、飲みの〆に最適
アクセス	地下鉄西新駅から徒歩約3分
営業時間	18:00～翌2:00（L.O.1:30）
定休日	火曜日
公式情報	https://hajimehonten.gorp.jp/

女性おひとりさまでも安心「西新 海豚や（いるかや）」

「ラーメン屋は男性客ばかりで入りにくい…」
そんな女性にこそおすすめしたいのが「西新 海豚や」です。
期間限定の「ジェノバラーメン」や、「チャーシューメン」などメニューが豊富で選びやすく、近隣大学の女子学生も多く通うため、女性一人でも入りやすいお店です。

地元学生が本音レビュー！「海豚や」実食レポート

深夜2時まで営業している「海豚や」。

バイト終わりの23時、「どうしてもラーメンが食べたい…」そんなときはいつもここに駆け込みます。

ここの豚骨スープは濃厚だけど後味はスッキリしていて、疲れた体に染み渡る美味しさです。

遅い時間でも温かく迎えてくれる、大好きなお店です！

店舗情報	詳細
特徴	おしゃれな内装、ジェノバ豚骨、女性一人でも◎
アクセス	地下鉄西新駅から徒歩約2分
営業時間	9:00～翌2:00（変動あり）
定休日	不定休
公式情報	https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400203/40019009/

ランチタイムに！サクッと旨い「博多ラーメン しばらく」

西新で長年愛され続ける老舗「博多ラーメン しばらく」。
ランチタイムに「早くて美味しい」ラーメンを求めるなら、ここが間違いありません。
昔ながらのあっさりとした豚骨スープは、どこか懐かしさを感じる優しい味。
提供スピードの速さも魅力で、忙しい学生や社会人のランチにぴったりです。

地元学生が本音レビュー！「しばらく」実食レポート

こちらは食券機ではなく、席で直接「ラーメン、カタ麺で！」と注文できるスタイルが手軽で嬉しいです。
注文したらすぐに運ばれてくるスピード感が授業の合間のランチタイムにぴったり。

また、壁一面にサインが飾られており、中には『進撃の巨人』の作者・諌山創さんの直筆イラストも。

食べて楽しい、見て楽しい、地元ならではの名店です。

店舗情報	詳細
特徴	老舗のあっさり豚骨、提供スピード◎
アクセス	地下鉄西新駅から徒歩約1分
営業時間	11:00～21:00 （売り切れ次第終了）
定休日	月・火曜日
公式情報	https://shibaraku-honten.com/

こってり？あっさり？地元学生・社会人が選ぶ「ジャンル別」最強ラーメン

「お腹がすいたからがっつり食べたい！」
「今日は疲れたからあっさりめのラーメンがいいな」

そんなあなたの「今、食べたい気分」に完璧に応えるため、地元民が愛する福岡のラーメンを「ジャンル別」に徹底分類。

こってり派もあっさり派も、一味違う個性派ラーメンまで、必ず満足できる珠玉の一杯をピックアップしました。

【こってり派】ガツンと濃厚！背脂・二郎系・濃味豚骨ラーメン3選

「今日はとにかくガツンと濃厚なラーメンが食べたい！」

そんなこってり派のあなたのために、西新の実力店を集めました。

背脂チャッチャ系「こってりらーめん　なりたけ」

千葉発祥の超有名店「なりたけ」が、なんと西新で味わえます。

豚骨ベースのスープに、雪のように背脂が降りかかる「背脂チャッチャ系」の代表格。
スープの濃さや麺の硬さだけでなく、背脂の量を「さっぱり・ふつう・ギタギタ」から選べるのが特徴です 。
中毒性の高いこってりスープは、一度食べたらやみつきになること間違いなし。

店舗情報	詳細
特徴	背脂チャッチャ系、背脂の量を選べる、中毒性あり
アクセス	地下鉄西新駅から徒歩約3分
営業時間	11:30～15:00/18:00～24:00
定休日	水曜日（要確認）
公式情報	https://naritake.co.jp/locations/395/%E7%A6%8F%E5%B2%A1%E8%A5%BF%E6%96%B0%E5%BA%97/

西新の二郎系「豚ギャング 西新店」

ガッツリ系の代名詞「二郎系」も西新にあります。
「豚ギャング」は、その名の通り暴力的なまでのボリューム感が魅力。
乳化した濃厚スープに、ワシワシとした極太麺、山盛りの野菜と分厚いチャーシュー。
二郎系特有の「コール」（ニンニクマシマシ！など）もあります。

初めての方は、まずは食券を渡す際に「ニンニク少なめ、野菜普通」など、控えめに伝えるのがおすすめです。

地元学生が本音レビュー！「豚ギャング」実食レポート

ついに…！いつも男子学生さん達で賑わっている「豚ギャング」さんへ挑戦してきました。

入口で食券を購入し、カウンター席についたら独特の注文方法を初体験！
今回は「ニンニク普通、ヤサイマシ、アブラ普通」でお願いしました。　

150グラムでもかなり満腹になったので、女性はまずこのサイズ（150g or 200g）から試してみるのがおすすめです！　
プラス100円で大盛（400グラム）も選べるそうなので、がっつり食べたい方はぜひ挑戦してみてください。

店舗情報	詳細
特徴	二郎系、圧倒的ボリューム、コールの文化
アクセス	地下鉄西新駅から徒歩約5分
営業時間	11:30～15:00 / 17:00～22:45
定休日	木曜日
公式情報（インスタグラム）	https://www.instagram.com/butagang_ramen/

昔ながらの濃厚豚骨「味一（あじいち）」

西新で「こってり豚骨」の老舗といえば「味一」です。
口コミサイトでは「女性一人では入りにくいかも」と書かれることもありますが、それこそが本物の地元密着店の証拠。

一歩足を踏み入れれば、豚骨の香りがガツンと鼻を突きます。
スープは濃厚でパンチがあり、「これぞ博多の豚骨！」と唸らせる一杯。

地元民やラーメン通に愛され続ける、通好みのお店です。

店舗情報	詳細
特徴	老舗の濃厚豚骨、通好み、パンチのあるスープ
アクセス	地下鉄西新駅から徒歩約1分（商店街脇）
営業時間	18:00～翌3:00（変動あり）
定休日	日曜日
公式情報	https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400203/40001916/

【あっさり派】飲んだ後でもOK！昔ながらの長浜系・醤油ラーメン3選

こってりもいいけど、今日はあっさり気分。

そんな時にぴったりの、飲んだ後の〆にも最適なラーメンをご紹介します。

澄んだ豚骨醤油「三代目 無邪気」

西新では珍しい、本格的な「豚骨醤油ラーメン」が味わえるお店です。
豚骨の旨味と醤油のキレが両立したスープは、こってりすぎず、あっさりすぎない絶妙なバランス。
中太のちぢれ麺がスープによく絡みます。
豚骨ラーメンが主流の福岡において、「つけ麺」が美味しい店としても貴重な存在です 。

「今日は豚骨の気分じゃないな～」という日に、思い出してほしい一軒です。

店舗情報	詳細
特徴	豚骨醤油、つけ麺も人気、豚骨以外の選択肢あり
アクセス	地下鉄西新駅から徒歩約4分
営業時間	11:30～15:00 / 17:00～23:00
定休日	月曜日
公式情報	https://mujyaki.com/sandaime.html

長浜ラーメンの老舗「よつば家」

こちらも西新で長く愛される、あっさり長浜系のラーメン店です。
「はじめ 本店」と並び、〆のラーメンとしても人気。

定番の長浜ラーメンもさることながら、常連に人気なのが「黒ラーメン」。
マー油（焦がしニンニク油）が加わることで、あっさりしたスープに香ばしいコクがプラスされます 。
路地裏にひっそりと佇む、隠れ家的な名店です。

店舗情報	詳細
特徴	あっさり長浜系、黒ラーメン（マー油）、路地裏の名店
アクセス	地下鉄西新駅から徒歩約2分
営業時間	19:00～翌8:00（変動あり）
定休日	日曜日
公式情報	https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400203/40049539/

本格・中華そば「中華そば 六」

「福岡で美味しい醤油ラーメンが食べたい」
そんな願いを叶えてくれるのが「中華そば 六」です。

鶏ガラベースの透き通ったスープは、シンプルながら奥深い味わい。
昔ながらの中華そばを丁寧に作り込んだ一杯は、豚骨文化の西新において異彩を放っています 。
こってりラーメンが続いた日の、胃休めにも最適です。

店舗情報	詳細
特徴	本格的な醤油ラーメン（中華そば）、澄んだスープ
アクセス	地下鉄西新駅から徒歩約5分
営業時間	11:45～19:00（スープ無くなり次第終了）
定休日	水曜日
公式情報	https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400203/40021198/

豚骨だけじゃない！西新の個性派ラーメン2選

王道の豚骨はもちろん、西新は個性派ラーメンの宝庫でもあります。

ラーメンマニアや、新しい味を探している方におすすめの2軒です。

やみつきの辛さ「辛麺屋 楊喜（ようき）」

宮崎名物「辛麺」の専門店です。
唐辛子とニンニクが効いたスープが特徴で、辛さは0辛から25辛の間で選ぶことができます。

最大の特徴は、麺を「中華麺」か「こんにゃく麺」から選べること。
ヘルシーなこんにゃく麺は、罪悪感なく食べられると女性にも人気です 。

〆の雑炊までがセット。辛さの奥にある旨味にハマる人続出中です。

店舗情報	詳細
特徴	宮崎辛麺、こんにゃく麺に変更可、辛さが選べる
アクセス	地下鉄西新駅から徒歩約9分
営業時間	12:00～15:00 / 17:00～23:00
定休日	火曜日
公式情報（インスタグラム）	https://www.instagram.com/karamenya_youki/

ガッツリまぜそば「まぜそば専門店 天元突破」

西新商店街にある、インパクト抜群の店名が目印の「まぜそば専門店」。
その名の通り、メニューは汁なしの「まぜそば」がメインです。
極太麺に、濃厚なタレ、チャーシュー、ネギ、卵黄などを豪快に混ぜて食べます。
麺を食べ終わった後に、残ったタレに白ごはんを投入する「追い飯」までがセット 。

学生街ならではの、ガッツリ満足できる一杯です。

店舗情報	詳細
特徴	まぜそば専門店、極太麺、追い飯付き、ガッツリ系
アクセス	地下鉄西新駅から徒歩約3分（商店街内）
営業時間	11:30～翌2:00（売り切れ次第終了）
定休日	不定休（要確認）
公式情報	https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400203/40070162/

西新ラーメンに関するQ&A

西新でラーメンを探す際によくある疑問にお答えします。

まとめ：学生街・西新で、あなただけの一杯を見つけよう。

福岡屈指のラーメン激戦区・西新。
今回は、地元学生の視点を加えて、シーン別・ジャンル別に12軒を厳選してご紹介しました。

老舗から新進気鋭の個性派まで、多様なラーメン文化が共存するのが西新の魅力です。
この記事のMAPを片手に、ぜひあなたのお気に入りの一杯を見つけてください。

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